身為資深鮭魚生魚片控，只要朋友推薦有鮭魚的料理店，根本難以抗拒！尤其當這鮭魚不是普通鮭魚，而是巨無霸鮭魚時，誘惑程度翻倍！隔天馬上動身前往台南的舞壽司。

舞壽司｜環境

舞壽司位於台南的水交社區，店家附近就有很多停車格，不管是騎車或開車都很方便。

走入店裡，天花板高掛著繽紛的馬卡龍燈籠，有別於許多日料裝潢的紅白風格燈籠、寧靜穩重的氛圍，舞壽司反而顯得年輕且活潑。而這些燈籠都是喜歡粉色系的老闆娘親自掛上的，她說：「想帶給客人有一種不一樣視覺感，想帶給客人永遠是最好的。」

自助區提供餐具、調味料及熱茶。

舞壽司｜菜單

舞壽司菜單的選項超多，愛吃生魚片的朋友應該也會和我一樣，看到菜單後又選擇困難發作。

不愛吃生魚片又被朋友拖來的也別擔心，舞壽司的料理不只有握壽司、手捲、丼飯，還有海鮮火鍋、冷麵、沙拉可做選擇。

舞壽司｜美食

美肌和風蔬果沙拉

很適合作為開胃菜的沙拉，給的料大方豐富，有黃瓜、玉米筍、蘋果、番茄、花椰菜、鮭魚卵、橘子等。

我自己習慣當丼飯吃到膩的時候，再改吃幾口沙拉，換個口味，感覺又能繼續吃有點膩的丼飯（不知道會有人跟我一樣嗎哈哈）。

冠軍炙燒鮭比丼飯

我超喜歡這道！比目魚跟鮭魚經過炙燒後，油脂融合在魚片及飯上，加上蔥花與鮭魚卵滿滿的灑在上頭，整個很香也很下飯！之前吃全熟比目魚時都無感，沒想到炙燒的可以這麼好吃！

北海道干貝雞肉親子丼

不愛吃生魚片的朋友推薦，中規中矩的雞肉加上滑蛋，吃掉半碗飯不是問題。而舞壽司更讓人驚豔的地方在上面又加了干貝（如果怕生可以請師傅烤熟，美味度不減！），以及鮭魚卵，讓鮮味提升到另一個層次。

人氣滿滿海鮮丼

各種生魚片都愛的人，可以直接點滿滿海鮮丼，滿足你對生魚片的熱愛！舞壽司的海鮮丼有干貝、天使紅蝦、鮭魚卵、玉子燒、鮪魚、鱺魚（還有一種生魚片但我忘記名稱了）。海鱺一直是我喜歡的生魚片之一，因為口感很清脆爽口，不會太硬又清甜；而我對鮪魚還好，口感軟也沒什麼油脂，所以無法給心得。（鮪魚控可以來吃看看分享一下囉！）

海鮮丼有附柑橘，可以直接淋在生魚片，或是擠進醬油中，襯托生魚片的清爽甜美滋味。

鮭魚肚親子月光丼

終於輪到我點的鮭魚肚親子丼（師傅這樣擺盤，莫名覺得很像在擺陣）

滿滿的鮭魚肚覆蓋整個碗，看起來超豐富，入口後的肉質鮮嫩，還有鮭魚獨有的油脂香氣散發在嘴中，太幸福惹～～然後撒上不免俗的也有撒上鮭魚卵，搭配一口飯，有點鹹又清脆的滋味，在嘴裡啵啵地爆開，要我自己獨自吃完一整碗絕對沒問題！！

鮭魚親子巨型握壽司

師傅送上巨型鮭魚時，整桌人傻住，網路上都說巨無霸，本尊一看名不虛傳，甚至跟我的手掌一樣大！難怪需要附刀叉。

鮭魚正常發揮，一樣鮮嫩清爽，油花分布均勻，只是巨無霸系列的飯量太多，不只很不方便吃外，吃到後面會剩很多飯，魚肉反而都先吃完了，所以我自己覺得是很好拍，但要吃的話還是乖乖吃一口Size的握壽司更滿足。

生蠔握壽司

跟巨無霸握壽司相比，顯得小巧可愛的生蠔握壽司。上面撒上蔥花、鮭魚卵、金箔，精緻感Level UP，米飯也十分Q彈不鬆散。將肥美的生蠔一口吃下後，清甜的鮮味化在嘴中，但還是有一點腥味，整體滋味算不錯。

天使紅蝦握壽司

天使紅蝦呈現天然的柑紅色澤，蝦膏濃郁，渾身充滿濃濃海味，光看外觀就很誘人。這是我第一次吃天使紅蝦，超期待。師傅一炙燒完炙馬上送上桌，經過噴槍簡單處理過的香氣飄散開來，讓人食慾大開。

迫不及待吃一口後，我的興奮感瞬間消失，跟我想像中的香氣不一樣哈哈哈，入口肉質有點黏跟軟，且腥味、甜味一同散發，就算後來再請師傅炙燒我還是無法接受QQ，只好讓給喜歡吃的朋友享受，他是說：「舞壽司的天使紅蝦肉質綿密軟嫩、清甜不膩，搭配鮮味濃郁的蟹膏，超好吃！」

舞壽司｜資訊

官網：舞壽司
FB：舞壽司 美味專賣
電話：(06)291-1088
地址：臺南市水交社路42號
營業時間：每天11:00~14:30、17:00~20:30